كثير من التصرفات العفوية التي اعتدنا القيام بها في المطاعم قد تزعج النادل دون أن نعرف. كن بكل الأحوال فإن غالبية هؤلاء لا يجدون عملهم مريحا فهم يعملون لساعات طويلة وفي بعض الأحيان يواجهون زبائن غير ودودين.