يهتم كثيرون بنوعيّة الطعام الذي يتناولونه، خاصّة من يعاني حساسية غذائية تجاه بعض الأطعمة ومكوناتها، فيختارون النوع المناسب لهم تفادياً للمشكلات الصحية.